Wat zit er in mijn lunch? Kwantitatieve melkallergie ELISA

Melkeiwitten zijn de meest voorkomende voedselallergenen bij kinderen.
Nauwkeurige detectie en labeling zijn van vitaal belang om consumenten te informeren over mogelijk gevaarlijke voedingsmiddelen.
In dit onderzoekend experiment leren leerlingen de concepten achter de enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA).
Leerlingen voeren een ELISA uit om de aanwezigheid van wei-eiwit in verschillende voedingsmiddelen te detecteren en de concentratie ervan te meten.

- Onderzoeken van enzyme-linked immunosorbent assays (ELISA's) en het immuunsysteem
- Een ELISA uitvoeren op voedselmonsters naar keuze
- Het melkeiwit wei detecteren en de concentratie ervan bepalen
- Leer hoe de voedingsindustrie biotechnologie gebruikt om allergenen te detecteren
- Een sterk STEM-lab! Maak seriële verdunningen, gebruik computerbeeldvormingstechnologieën en maak een standaardcurve

Groepsgrootte:
Voor 10 labgroepen

Benodigde tijd:
Voltooien in 2 uur

De kit bevat:
Instructies, 10x ELISA-spoelbuffer, ELISA-verdunningsbuffer, wei-antigeen (gevriesdroogd), antilichaam tegen wei (gevriesdroogd), secundair antilichaam, TMB-substraat, stopoplossing, stripbuisjes (8-wells), microcentrifugebuisjes met snap-top, homogenisatiestampers met buisjes, conische buisjes van 15 ml en transferpipetten.

Niet inbegrepen:
Diverse te testen voedselmonsters, gedestilleerd of gedeïoniseerd water, bekers of kolven, papieren handdoeken, laboratoriumhandschoenen voor eenmalig gebruik, veiligheidsbril, automatische micropipetten (5-50µl, 100-1000µl) en tips, digitale camera of mobiele telefoon met camera (optioneel), computers met internet, beeldanalyseprogramma en grafiekprogramma (optioneel).

Opslag:
Sommige onderdelen moeten in de koelkast worden bewaard